茄子除了煎着吃，和肉沫茄子外，有哪些吃法？

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炸茄盒，如果油炸太油了，可以试试空气炸锅，会比油炸稍微清爽一丢丢，但是茄子 记得杀水，我以前不懂，所以成品感觉有点黏糊糊。

茄子还可以蒸熟，然后再调点酱汁拌着下饭，这个还是上次分享茄子这个蔬菜好不好，底下有宝宝评论推荐的，但是我还没试，不过这个看着就是比别的省事很多，哈哈。

你觉得茄子这个蔬菜怎么样? 还有烧烤的烤茄子，切开，上面铺上蒜蓉，也贼香，空气炸锅或者烤箱都能做。

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茄子除了煎着吃，和肉沫茄子外，有哪些吃法？